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ごはんに合う♪大根葉とおかかのふりかけ

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104475

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

見るからに野菜なのに!子どもたちも大好きな、大根葉のふりかけです^^
しゃきしゃきの葉は、栄養もたっぷり☆新鮮な大根葉があるときは、是非作ってみてください☆

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材料(4人分 )
大根葉 1本分(中)
ちりめんじゃこ 30g
砂糖 (●) 小さじ2
みりん (●) 小さじ2
醤油 小さじ2
かつお節 ひとつかみ
作り方
Point!
ごはんにピッタリ☆甘辛いので、混ぜご飯にして出しても彩りよく喜ばれます。 我が家では、納豆に混ぜて食べるのが流行ってます^^
  1. 大根葉は、綺麗に洗って細かく刻みます。
    ひとつまみのお塩と和え、5分程置いてからしっかり水分をしぼります。
  2. フライパンに少量のゴマ油(分量外)を加え、ちりめんじゃこを炒めます。大根葉を加えて、●印の調味料を加え良くく炒めます。
  3. しんなりしてきたら、醤油を加えて混ぜ火を消します。鰹節と和えたら完成です。
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