ごはんに合う♪大根葉とおかかのふりかけ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
見るからに野菜なのに!子どもたちも大好きな、大根葉のふりかけです^^ しゃきしゃきの葉は、栄養もたっぷり☆新鮮な大根葉があるときは、是非作ってみてください☆
材料（4人分 ）
- 大根葉1本分(中)
- ちりめんじゃこ30g
- 砂糖 (●)小さじ2
- みりん (●)小さじ2
- 醤油小さじ2
- かつお節ひとつかみ
作り方
ポイント
ごはんにピッタリ☆甘辛いので、混ぜご飯にして出しても彩りよく喜ばれます。 我が家では、納豆に混ぜて食べるのが流行ってます^^
- 1
大根葉は、綺麗に洗って細かく刻みます。 ひとつまみのお塩と和え、5分程置いてからしっかり水分をしぼります。
- 2
フライパンに少量のゴマ油（分量外）を加え、ちりめんじゃこを炒めます。大根葉を加えて、●印の調味料を加え良くく炒めます。
- 3
しんなりしてきたら、醤油を加えて混ぜ火を消します。鰹節と和えたら完成です。
レシピID
104475
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。
