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ごはんに合う♪大根葉とおかかのふりかけ

ごはんに合う♪大根葉とおかかのふりかけ
  • 投稿日2013/09/02

  • 調理時間15

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見るからに野菜なのに!子どもたちも大好きな、大根葉のふりかけです^^ しゃきしゃきの葉は、栄養もたっぷり☆新鮮な大根葉があるときは、是非作ってみてください☆

材料4人分

  • 大根葉
    1本分(中)
  • ちりめんじゃこ
    30g
  • 砂糖 (●)
    小さじ2
  • みりん (●)
    小さじ2
  • 醤油
    小さじ2
  • かつお節
    ひとつかみ

作り方

ポイント

ごはんにピッタリ☆甘辛いので、混ぜご飯にして出しても彩りよく喜ばれます。 我が家では、納豆に混ぜて食べるのが流行ってます^^

  • 1

    大根葉は、綺麗に洗って細かく刻みます。 ひとつまみのお塩と和え、5分程置いてからしっかり水分をしぼります。

  • 2

    フライパンに少量のゴマ油(分量外)を加え、ちりめんじゃこを炒めます。大根葉を加えて、●印の調味料を加え良くく炒めます。

  • 3

    しんなりしてきたら、醤油を加えて混ぜ火を消します。鰹節と和えたら完成です。

レシピID

104475

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Mayu*
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Mayu*

二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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