ごはんに合う♪大根葉とおかかのふりかけ

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID 104475

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

見るからに野菜なのに!子どもたちも大好きな、大根葉のふりかけです^^
しゃきしゃきの葉は、栄養もたっぷり☆新鮮な大根葉があるときは、是非作ってみてください☆

    材料

    (4人分 )
    大根葉 1本分(中)
    ちりめんじゃこ 30g
    砂糖 (●) 小さじ2
    みりん (●) 小さじ2
    醤油 小さじ2
    かつお節 ひとつかみ

    作り方

    ポイント

    ごはんにピッタリ☆甘辛いので、混ぜご飯にして出しても彩りよく喜ばれます。
    我が家では、納豆に混ぜて食べるのが流行ってます^^
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    1. 大根葉は、綺麗に洗って細かく刻みます。
      ひとつまみのお塩と和え、5分程置いてからしっかり水分をしぼります。
    2. フライパンに少量のゴマ油(分量外)を加え、ちりめんじゃこを炒めます。大根葉を加えて、●印の調味料を加え良くく炒めます。
    3. しんなりしてきたら、醤油を加えて混ぜ火を消します。鰹節と和えたら完成です。
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