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レンジで♪ たたき蓮根の味噌マヨ和え

レンジで♪ たたき蓮根の味噌マヨ和え
  • 投稿日2013/09/02

  • 調理時間5

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皮のまま食べられる蓮根(岩国れんこん)を使って、レンジで3分♪あっと言う間に出来上がる、簡単一品!おつまみにも、最適ですよ!

材料2人分

  • 蓮根
    160g
  • 少々
  • 合わせ味噌 (●)
    小さじ2
  • マヨネーズ (●)
    小さじ2
  • 砂糖 (●)
    小さじ1
  • 醤油 (●)
    小さじ1
  • 七味唐辛子
    お好みで

作り方

ポイント

サクサクの蓮根!やみつきになる美味しさです^^

  • 1

    蓮根は、皮ごと綺麗に洗って1cmの厚さにスライスし、スチームケースや耐熱皿、又はラップに包んで3分加熱します。

  • 2

    取り出して、ビニール袋に入れて麺棒やすりこぎ棒でトントンと叩いて、食べやすく潰します。

  • 3

    ●印の調味料をボウルで良く混ぜておき、蓮根と和えたら完成です。 お好みで、七味を振ってお召し上がりください。

レシピID

104485

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Mayu*
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Mayu*

二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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