レンジで♪ たたき蓮根の味噌マヨ和え
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間5分
皮のまま食べられる蓮根(岩国れんこん)を使って、レンジで3分♪あっと言う間に出来上がる、簡単一品!おつまみにも、最適ですよ!
材料（2人分 ）
- 蓮根160g
- 塩少々
- 合わせ味噌 (●)小さじ2
- マヨネーズ (●)小さじ2
- 砂糖 (●)小さじ1
- 醤油 (●)小さじ1
- 七味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
サクサクの蓮根!やみつきになる美味しさです^^
- 1
蓮根は、皮ごと綺麗に洗って1cmの厚さにスライスし、スチームケースや耐熱皿、又はラップに包んで3分加熱します。
- 2
取り出して、ビニール袋に入れて麺棒やすりこぎ棒でトントンと叩いて、食べやすく潰します。
- 3
●印の調味料をボウルで良く混ぜておき、蓮根と和えたら完成です。 お好みで、七味を振ってお召し上がりください。
レシピID
104485
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。