れんこんとほうれん草のごま味噌和え♡栄養たっぷりやみつき！
投稿日2022/11/24
更新日2022/11/24
調理時間10分(6～7分でできます。)
旬の野菜を使って、栄養たっぷりの副菜♡ れんこんもほうれん草も全てレンチンで時短簡単♡ ごまたっぷりで風味良し！やみつき～箸が止まりません♡
材料2人分
- れんこん100g
- ほうれん草1束(200g)
- Aごま油・すりごま各大さじ1
- A味噌小さじ2
- A和風だし・醤油各小さじ1/2
- いりごま適量
作り方
ポイント
【A】のごま味噌だれは先に混ぜてかられんこんとほうれん草を加えて混ぜた方がたれがかたまらないかもしれません！先でも後でもとにかくよく混ぜれば大丈夫です♡ ほうれん草はギュッと絞って水気をきると塊になるので、ほぐしながら加えてください♡
- 準
れんこんは薄くスライスし、水にさらす。その後、水気のついた状態でふんわりとラップし、600Wのレンジで2分程加熱する。 ほうれん草は3㎝幅に切り、洗ったら耐熱ボウルに茎→葉の順に入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分程加熱する。 れんこんもほうれん草も加熱後水洗いし、水気をしっかりときる。
- 1
ボウルにれんこん・ほうれん草・A ごま油・すりごま各大さじ1、味噌小さじ2、和風だし・醤油各小さじ1/2を入れてよく混ぜる。
- 2
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)