副菜
3種根菜のごま味噌和え
投稿日2023/12/02
更新日2023/12/02
調理時間5分(蒸し時間は除く)
味噌とすりごまの深み・香ばしさで、素材の甘さが豊かに仕上がるほっこりおかず。 半日以上置くと味がしみて美味しくなるので、作り置きがおすすめです🙆
材料（2〜3人分）
- A大根1/4本(約250g)
- A人参1本(約200g)
- Aレンコン1個(約80)
- Bオリーブオイル大さじ1～
- B白すりごま大さじ1～
- B味噌小さじ2〜
作り方
ポイント
味見をしながら調味料の量を調節してお好みの味に仕上げてみてください😉
- 準
フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておく。
- 1
A 大根1/4本(約250g)、人参1本(約200g)、レンコン1個(約80)を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。（20〜30分が目安）
- 2
1が柔らかくなったら火を止めて、引き上げる。
- 3
2をそれぞれ食べやすい大きさにカットする。
- 4
B オリーブオイル大さじ1～、白すりごま大さじ1～、味噌小さじ2〜をボウルに入れて混ぜておく。
- 5
4に3を加えて和える。
レシピID
472841
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌