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バター醤油ソースで♪牛蒡バーグ

  • 2013.09.05

  • 104509
    バター醤油ソースで♪牛蒡バーグ
    バター醤油ソースで♪牛蒡バーグ

    コメント

    金平牛蒡とハンバーグが合わさったような、和風の味わいです!
    ごはんにピッタリの牛蒡バーグ、お弁当にもお勧めです!

    材料(4人分)

    280g
    70g
    大さじ1
    小さじ2
    小さじ2
    1個
    15g
    1/2cup
    1/4cup
    小さじ2
    小さじ1
    小さじ1
    15g

    作り方

    1

    牛蒡は、細い部分はそのまま、太い部分は縦半分に切り込みを入れて薄く刻み、水にさらします。

    2

    ボウルに、合挽きミンチを入れて軽くほぐしひとつまみのお塩(分量外)を入れて混ぜます。ここに、牛蒡と●印の材料を入れて良く捏ね、パン粉を入れて更に混ぜます。6等分して丸めます。

    3

    フライパンに薄くサラダ油(分量外)をひき、ハンバーグに両面焼き色を付けます。水と料理酒を加えて蓋をし、強火のまま3分蒸し焼きにします。蓋を開けたら、Aを加え更に煮込みます。

    4

    ハンバーグを取り出しお皿に盛り、フライパンにバターを加えて余熱で溶かしてソースの完成です。

    ポイント

    定番メニューのアレンジレシピです!副菜も和ものにして、お味噌汁とごはんで!和風ハンバーグをお楽しみください^^

    このレシピのキーワード
    牛ひき肉 ブランチ おもてなし 記念日 子供

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