風味も美味しい「チキンごぼう柚子バーグ」

材料2人分

• 鶏もも挽き肉
  250g
• 青ねぎ
  2本
• 卵
  1個
• 冷凍ごぼう
  30g
• 柚子の皮
  適量(冷凍してたもの)
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩、胡椒
  少々
• A
  醤油、みりん
  各大さじ3
• A
  砂糖、酒
  各大さじ1.5

作り方

• 下準備
  鶏もも挽き肉はボウルに入れて塩、胡椒をしておきます

  
• 1

  冷凍ごぼうは水で戻して水分を切ります

  
• 2

  鶏のひき肉に小口に切った青ねぎ、ごぼう、柚子の皮 片栗粉、卵を入れてよく混ぜ合わせます

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油を薄くぬり6当分に分け 楕円形に形成した生地を中火で焼きます

  
• 4

  底面に焼き色がついたらひっくり返してもう片面焼きます

  
• 5

  A 醤油、みりん各大さじ3、砂糖、酒各大さじ1.5を流し入れて全体にタレを絡めたら出来上がりです

  
• 6

  これくらい照りが出るまで煮詰めてくださいねぇ

  

ポイント

ごぼうの香りと柚子の風味が美味しい鶏バーグですよ

作ってみた！

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