＼絶品節約／牛こま肉とごぼうのすき焼きバーグ

材料3人分（6個分）

• 牛こま切れ肉
  500g
• ごぼう
  100g
• 温泉卵
  3個
• A
  酒、醤油、片栗粉
  各大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  適量
• B
  みりん、醤油
  各大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ごぼうはささがきにする。

• 1

  牛こま切れ肉に塩コショウを振り、A 酒、醤油、片栗粉各大さじ1をかけてもみこむ。

  
• 2

  １にごぼうを混ぜて丸く成型する。 成型したら片栗粉を薄くまぶしておく。

  
• 3

  2をフライパンに並べ、中火で焼いていく。 片面が焼けたら裏返し、フタをして蒸し焼きにする。

  
• 4

  両面にこんがりと焼き目がついたらB みりん、醤油各大さじ2、砂糖大さじ1を回しかけ、煮絡めていく。

  
• 5

  お皿に盛り、温泉卵を添える。

  

ポイント

ごぼうはなるべく薄くささがきすることで牛肉としっかり混ざります。

作ってみた！

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