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とろり玉子♪親子丼みたいな炊き込みごはん

45

2013.09.02

分類

調理時間: 45分

ID104593

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

とろっとした玉子入りの、親子丼みたいな炊き込みご飯です!炊き込みご飯なので、炊飯器にお任せして。。。とっても簡単に出来上がりますよ♪

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材料(4人分 )
白米 2合
だし汁(カツオと昆布) (●) 350cc
醤油 (●) 大さじ2
みりん (●) 大さじ2
砂糖 (●) 小さじ1
塩 (●) 小さじ1/3
鶏ささ身又はもも肉 200g
玉葱 1/2個
鶏卵 2個
うすいえんどう 適量
作り方
Point!
うすいえんどうは、あれば彩りに使ってください!茹でた絹さやでも、刻んで乗せると綺麗です。
  1. お米は洗ってザルに上げておきます。
    ささみの筋を取り除き、2cmほどの大きさに刻みます。玉ねぎは薄切りにしておきます。
  2. 炊飯器に、米と●印の材料を入れて良く混ぜます。上に玉ねぎ、ささみを乗せて炊飯します。
  3. 炊けたら炊飯器を開けて、茹でたうすいえんどうを加え、溶きほぐした卵を回し入れます。再び蓋をしめて、4〜5分待ちます。卵が半熟になったら底から混ぜて完成です。
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