とろり玉子♪親子丼みたいな炊き込みごはん

材料（4人分 ）

• 白米
  2合
• だし汁(カツオと昆布) (●)
  350cc
• 醤油 (●)
  大さじ2
• みりん (●)
  大さじ2
• 砂糖 (●)
  小さじ1
• 塩 (●)
  小さじ1/3
• 鶏ささ身又はもも肉
  200g
• 玉葱
  1/2個
• 鶏卵
  2個
• うすいえんどう
  適量

作り方

• 1

  お米は洗ってザルに上げておきます。 ささみの筋を取り除き、2cmほどの大きさに刻みます。玉ねぎは薄切りにしておきます。

• 2

  炊飯器に、米と●印の材料を入れて良く混ぜます。上に玉ねぎ、ささみを乗せて炊飯します。

• 3

  炊けたら炊飯器を開けて、茹でたうすいえんどうを加え、溶きほぐした卵を回し入れます。再び蓋をしめて、4〜5分待ちます。卵が半熟になったら底から混ぜて完成です。

  

ポイント

うすいえんどうは、あれば彩りに使ってください!茹でた絹さやでも、刻んで乗せると綺麗です。

作ってみた！

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