食物繊維たっぷり【ひじき入り白滝ときのこの炊き込みご飯】

材料4人分

• 乾燥芽ひじき
  5g
• 白滝
  80g(あく抜き済み)
• きのこ
  合わせて150g(しめじ・舞茸・椎茸など)
• 無洗米
  2合
• だし汁
  270ml
• A
  本みりん
  大さじ2.5
• A
  薄口醤油
  大さじ2.5(醤油可)

作り方

• 下準備
  ・乾燥芽ひじきは水で戻し、しっかりと水気を切っておく。 ・白滝は水洗いし、食べやすい長さに短くきり、しっかりと水気を切っておく。 ・きのこはいしづきを取り、食べやすい大きさにする。

• 1

  炊飯器に、無洗米、だし汁、A 本みりん大さじ2.5、薄口醤油大さじ2.5を入れる。 乾燥芽ひじき、きのこ、白滝の順に、上にのせて炊く。

• 2

  ご飯が炊けたら、さっくりと全体を混ぜ合わせて茶碗に盛る。

ポイント

きのこは、えのきや他のものでもよい。

作ってみた！

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