とろり。。豆腐のみぞれ煮
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
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（19）
寒い日にピッタリ!とろみのついたみぞれ煮で、あたたまりましょ^^
材料（4人分 ）
- 豆腐300g
- 片栗粉適量
- 葱 (長ネギ(白ネギ))1本
- 水菜100g
- だし汁 (A)600cc
- 薄口醤油 (A)大さじ2と1/2
- 塩 (A)少々
- ミニ大根2/3本
作り方
ポイント
お好みでポン酢や柚子胡椒でお召し上がりください!生姜を添えてもおいしいです!
- 1
鍋にAの材料を用意し、斜め切りにした長ネギを煮ます。
- 2
大根はすりおろし、水菜は5cm幅に、お豆腐は6等分して表面に片栗粉をまぶします。
- 3
長ネギがしんなりしたら、上にお豆腐を加え、その上におろし大根を加えます。とろみがついて、お豆腐に火が通ったら火を消し、水菜を端に加えて完成です。
レシピID
104601
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。