胃に優しくてほっこり♪豆腐のみぞれ煮

15

2019.01.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID 370345

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

大根おろしを使ったみぞれ煮は優しい味のものが多いですが、今回のみぞれ煮はしっかり味付けでお箸が進んじゃいます♪胃が疲れたときにオススメです!

    材料2人分
    木綿豆腐 1/2丁
    大根 1/2本
    なめこ(株付き) 1/2p(切って袋に入っているものなら1袋)
    A
    だし汁 200ml
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    小さじ1/3
    きざみねぎ お好みで
    作り方
    Point!
    ・大根を先に煮ておくことで、甘味が引き出されます。
    ・今回はゆずをいただいたので、アクセントに乗せました!三つ葉やしそでも合いますよ♪ない場合は、七味でも(*^^*)
    1. 木綿豆腐は2cm角に切る。
      大根はおろしておく。
      なめこはざく切りにする。
    2. A

      だし汁 200ml、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、塩 小さじ1/3

      と大根おろしを鍋に入れて5分煮る。
    3. 木綿豆腐・なめこを加えて5分煮て、器に盛る。お好みできざみねぎを散らしてできあがり♪
    54 746
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