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胃に優しくてほっこり♪豆腐のみぞれ煮

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豆腐の
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2019.01.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID370345

熊橋麻実

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

大根おろしを使ったみぞれ煮は優しい味のものが多いですが、今回のみぞれ煮はしっかり味付けでお箸が進んじゃいます♪胃が疲れたときにオススメです!

豆腐 味醂 ゆず ネギ 大根 ヘルシー 紫蘇 三つ葉 胃腸にやさしい 大根おろし なめこ みぞれ煮 子供 だし汁 簡単

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材料2人分
木綿豆腐 1/2丁
大根 1/2本
なめこ(株付き) 1/2p(切って袋に入っているものなら1袋)
A
だし汁 200ml
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
小さじ1/3
きざみねぎ お好みで
作り方
Point!
・大根を先に煮ておくことで、甘味が引き出されます。 ・今回はゆずをいただいたので、アクセントに乗せました!三つ葉やしそでも合いますよ♪ない場合は、七味でも(*^^*)
  1. 木綿豆腐は2cm角に切る。
    大根はおろしておく。
    なめこはざく切りにする。
  2. A

    だし汁 200ml、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、塩 小さじ1/3

    と大根おろしを鍋に入れて5分煮る。
  3. 木綿豆腐・なめこを加えて5分煮て、器に盛る。お好みできざみねぎを散らしてできあがり♪
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