鮭とキャベツの味噌ゴマ炒め

キャベツはざく切りする。鮭は皮は付けたままで、一口大にし骨を取る。Aの調味料を混ぜておく。

フライパンに少量の菜種油又はサラダ油をひき、キャベツをしっかり炒める。しんなりしたら鮭を加えて塩をし、料理酒を回しかける。

酒を飛ばすようにしっかり炒め、鮭に火が通ったらAの合せ調味料を回し入れ炒める。