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鮭とキャベツの味噌ゴマ炒め

20

2013.09.02

分類

調理時間: 20分

ID104639

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

鮭×キャベツ×味噌!やっぱり黄金トリオです。

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材料(― )
2切れ
キャベツ 1/4
麦みそ (A) 大2
ねり胡麻(白) (A) 大1
みりん (A) 大1
だし汁 (A) 大2
ひとつまみ
料理酒 50cc
作り方
Point!
  1. キャベツはざく切りする。鮭は皮は付けたままで、一口大にし骨を取る。Aの調味料を混ぜておく。
  2. フライパンに少量の菜種油又はサラダ油をひき、キャベツをしっかり炒める。しんなりしたら鮭を加えて塩をし、料理酒を回しかける。
  3. 酒を飛ばすようにしっかり炒め、鮭に火が通ったらAの合せ調味料を回し入れ炒める。
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