鮭とキャベツの味噌ゴマ炒め

材料（― ）

• 鮭
  2切れ
• キャベツ
  1/4個
• 麦みそ (A)
  大さじ2
• ねり胡麻(白) (A)
  大さじ1
• みりん (A)
  大さじ1
• だし汁 (A)
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• 料理酒
  50cc

作り方

• 1

  キャベツはざく切りする。鮭は皮は付けたままで、一口大にし骨を取る。Aの調味料を混ぜておく。

• 2

  フライパンに少量の菜種油又はサラダ油をひき、キャベツをしっかり炒める。しんなりしたら鮭を加えて塩をし、料理酒を回しかける。

• 3

  酒を飛ばすようにしっかり炒め、鮭に火が通ったらAの合せ調味料を回し入れ炒める。

作ってみた！

質問