主菜
ご飯もビールも進む♡秋生鮭となすとピーマンの味噌炒め煮
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物19.5g
- 脂質14.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質16.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
彩りよく仕上がります♡ 味噌ベースで、ご飯もビールも進みますよ♡
材料2人分
- 生鮭切り身2枚
- サラダ油大さじ1(生鮭を焼く時に使います。)
- 長なす1本
- ピーマン2個
- パプリカ1/2個(なくてもいいです。)
- A合わせ味噌大さじ1
- Aみりん小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A和風だし小さじ1
- サラダ油小さじ1(野菜を追加して炒める時に使います。)
作り方
下準備
A 合わせ味噌大さじ1、みりん小さじ2、砂糖小さじ1、和風だし小さじ1は混ぜておく。 長なす・ピーマン・パプリカは乱切りする。 長なすは水につける。 ピーマンとパプリカは耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで1〜2分、長なすも同じ方法で2〜3分加熱する。- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、生鮭を焼く(蓋をして、途中で焼く面を変えながら) 4分位
- 2
レンジ加熱した全ての野菜とあらかじめ混ぜておいたタレを加えて炒め、味が全体にいきわたれば完成！
作ってみた！
しゅんちゃんのパパ2019/11/03 06:38
tomokeetaitoさん、おはようございます！ 昨日作りました！他に副菜2つ、うち1つはtomokeetaitoのレシピの「もりもり食べれるきゅうりとセロリ」です。ラグビー中継に気を持っていかれて全体的に思ったような反応は得られなかったけど美味しいといってもらえました😃 引き続き美味しくて簡単に作れるレシピを楽しみにしています！
Artistともきーた (伊藤 智子)2019/10/30 17:00
しゅんちゃんのパパさん ♡ 今コメントに気づきました💦 遅くなってすみません🙇♀️ 私はこのお料理を作ったとき、糸こんとちくわの炒め煮とれんことオイルサーディンのおつまみを作りました。 秋らしい野菜でしたら、れんこんやさつまいもやごぼうなどを使った副菜でしょうか？私のレシピでも結構あると思います❣️ 牛蒡と人参の味噌マヨ胡麻ポリポリサラダ(ID379894)は我が家でも人気です。 アボカドとかもよいのではないでしょうか？ 色々迷いますよね？ まとまらなくてすみません🙇♀️- しゅんちゃんのパパ
2019/10/28 17:44
美味しそうなので今週末作ろうと思うのですが、レシピにある和風だし小さじ1は顆粒ですか？出汁汁ですか？
