ご飯もビールも進む♡秋生鮭となすとピーマンの味噌炒め煮
投稿日2019/10/28
更新日2019/10/28
調理時間10分
彩りよく仕上がります♡ 味噌ベースで、ご飯もビールも進みますよ♡
材料2人分
- 生鮭切り身2枚
- サラダ油大さじ1(生鮭を焼く時に使います。)
- 長なす1本
- ピーマン2個
- パプリカ1/2個(なくてもいいです。)
- A合わせ味噌大さじ1
- Aみりん小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A和風だし小さじ1
- サラダ油小さじ1(野菜を追加して炒める時に使います。)
作り方
ポイント
野菜を全てレンジで加熱することで、かなり時短でできます♡
- 準
A 合わせ味噌大さじ1、みりん小さじ2、砂糖小さじ1、和風だし小さじ1は混ぜておく。 長なす・ピーマン・パプリカは乱切りする。 長なすは水につける。 ピーマンとパプリカは耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで1〜2分、長なすも同じ方法で2〜3分加熱する。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、生鮭を焼く(蓋をして、途中で焼く面を変えながら) 4分位
- 2
レンジ加熱した全ての野菜とあらかじめ混ぜておいたタレを加えて炒め、味が全体にいきわたれば完成！
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質問
作ってみた!
しゅんちゃんのパパ2019/11/03 06:38
tomokeetaitoさん、おはようございます！ 昨日作りました！他に副菜2つ、うち1つはtomokeetaitoのレシピの「もりもり食べれるきゅうりとセロリ」です。ラグビー中継に気を持っていかれて全体的に思ったような反応は得られなかったけど美味しいといってもらえました😃 引き続き美味しくて簡単に作れるレシピを楽しみにしています！
Artistともきーた (伊藤 智子)2019/10/30 17:00
しゅんちゃんのパパさん ♡ 今コメントに気づきました💦 遅くなってすみません🙇♀️ 私はこのお料理を作ったとき、糸こんとちくわの炒め煮とれんことオイルサーディンのおつまみを作りました。 秋らしい野菜でしたら、れんこんやさつまいもやごぼうなどを使った副菜でしょうか？私のレシピでも結構あると思います❣️ 牛蒡と人参の味噌マヨ胡麻ポリポリサラダ(ID379894)は我が家でも人気です。 アボカドとかもよいのではないでしょうか？ 色々迷いますよね？ まとまらなくてすみません🙇♀️- しゅんちゃんのパパ
2019/10/28 17:44
美味しそうなので今週末作ろうと思うのですが、レシピにある和風だし小さじ1は顆粒ですか？出汁汁ですか？
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
