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和風きのこクリームオムライス

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104714

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

子どもも大人も、みんな大好き!クリームソースのオムライスです。ガーリックと醤油の風味が食欲のそそる一皿♪ソースはパスタとも相性抜群です。

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材料(4人分 )
しめじ (A) 1パック
舞茸 (A) 1パック
エリンギ (A) 1本
黄金タモギ (A) 1パック
にんにく 1片
醤油 小2
生クリーム 200CC
ご飯 3膳分
鶏卵 5個〜6個
合い挽肉 100グラム
オリーブオイル 小2
作り方
Point!
  1. フライパンにオリーブオイルを入れ、薄くスライスしたにんにくを加えて火をつける。香りが出るまで炒めたら、食べやすい大きさにしたA
    を加えて炒める。塩(分量外)をし、生クリームを加えてとろみがつくまで煮詰める。醤油を回し入れて火を消す。
  2. 別のフライパンに、少量のオイル(分量外)を入れてひき肉を炒める。軽く塩をしたらご飯を加えて良く炒める。塩こしょう(分量外)で味をととのえてボウルに移す。
  3. 綺麗にしたフライパンを熱し、オリーブオイル(分量外で小さじ2ほど)をしっかりあたためる。解きほぐした卵を1/4加えて薄く広げる。端に2のご飯(1/4分)をおき、巻く。1のソースをかけて完成。
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