【ビーフシチューオムライス】ふわとろ卵に濃厚コク旨シチュー♪

材料（5皿分）

• 【ビーフシチュー】
  -
• ハウス 北海道シチュー＜ビーフ＞
  1/2箱(86g)
• 牛肉(薄切り)
  200g
• 玉ねぎ
  中1/2個(100g)
• ぶなしめじ
  1パック(100g)
• サラダ油
  大さじ1
• 水
  700ml
• 【オムライス】
  -
• A
  ご飯(温かいもの)
  1000g
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  大さじ1
• A
  バター
  25g
• 卵
  10個
• 溶けるチーズ
  125g
• 塩、こしょう
  各少々
• バター
  25g
• トマトケチャップ
  適量

作り方

• 1

  【ビーフシチュー】を作る。 玉ねぎは薄切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、ぶなしめじをしんなりするまで炒める。

  
• 2

  水を入れ、沸騰したら牛肉(薄切り)を加える。牛肉に火が通ったら、いったん火を止め、ハウス 北海道シチュー＜ビーフ＞を割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。

  
• 3

  【オムライス】を作る。 ボウルにA ご飯(温かいもの)1000g、おろしにんにく(チューブ)大さじ1、バター25gを入れて混ぜ合わせ、5等分して器の中央に丸く盛る。

  
• 4

  別のボウルに卵2個、溶けるチーズ25g、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

  
• 5

  フライパンにバター5gを中火で熱し、4の卵液を入れて半熟状になるまで混ぜ、3の上にのせる。同様にしてあと4皿分作る。

  
• 6

  器に2のビーフシチューを注ぎ、オムライスの表面にトマトケチャップでおばけの顔を描く。

  

ポイント

・3のバターライスはご飯が温かいうちに調味料と混ぜると、きれいになじみます。 ・卵を焼くときは、少しとろみが残るくらいで火を止めると、ふわとろなオムライスに仕上がりになります。

作ってみた！

質問