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帆立とカブのとろ〜りスープ

  • 2013.09.02

  • 104734
    帆立とカブのとろ〜りスープ
    帆立とカブのとろ〜りスープ

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    カブがとろ〜り♪帆立の旨味を生かし、シンプルな味付けのスープです。

    材料(4人分 )

    500g
    6〜7個
    400cc
    小2
    180cc
    小1
    小1

    作り方

    1

    カブの皮をむき、薄めにスライスする。

    2

    鍋にオイルをひき、カブと帆立を炒める。塩をふり、カブが透明になるまで弱火でしっかり炒める。Aを加え、カブがやわらかくなるまで蓋をし中火で煮込む。

    3

    泡立て器を使い、カブを崩す。牛乳を加えたら火を消す。

    ポイント

    お好みで刻んだパセリを盛りつけます。

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