レシピサイトNadia

    シャキシャキ野菜のそぼろ餡炒め(麺つゆレシピ)

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

    お気に入り

    83

    シャキシャキ♪ピリ辛アレンジも可能な夏にピッタリなメニューです。食欲がないときも、これでごはんをしっかりたべましょ♪

    材料2人分

    • 豚挽肉
      200g
    • 人参
      1/2本
    • もやし
      1/2袋
    • 豆苗
      1/2袋
    • ピーマン
      3個
    • 塩 (A)
      小さじ1/2
    • 料理酒 (A)
      大さじ2
    • 麺つゆ(3倍濃縮使用) (B)
      大さじ3
    • オイスターソース (B)
      大さじ1
    • 片栗粉 (水溶き片栗粉)
      適量
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ラー油や豆板醤などで、取り分けた際にピリ辛さをプラスするとこどもごはんと一緒に、大人ごはんも楽しめます。

    • 1

      ピーマンは縦に0.5っm以下の細切りにする。豆苗はもやしの長さに合わせる。人参は薄切りし5cmの長さに刻む。

    • 2

      フライパンにごま油をあたため、豚挽肉を炒める。Aの調味料を加え、解すように炒めたら野菜を加えて色が鮮やかになるまで炒める。

    • 3

      Bの調味料を加え、全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉でとろみをつける。

      工程写真
    • 4

      自家製麺つゆのレシピはこちらです。→http://oixi.jp/mama-kitchen/archive/735

    レシピID

    104745

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History