シャキシャキ野菜のそぼろ餡炒め(麺つゆレシピ)

材料（2人分 ）

• 豚挽肉
  200g
• 人参
  1/2本
• もやし
  1/2袋
• 豆苗
  1/2袋
• ピーマン
  3個
• 塩 (A)
  小さじ1/2
• 料理酒 (A)
  大さじ2
• 麺つゆ(3倍濃縮使用) (B)
  大さじ3
• オイスターソース (B)
  大さじ1
• 片栗粉 (水溶き片栗粉)
  適量
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ピーマンは縦に0.5っm以下の細切りにする。豆苗はもやしの長さに合わせる。人参は薄切りし5cmの長さに刻む。

• 2

  フライパンにごま油をあたため、豚挽肉を炒める。Aの調味料を加え、解すように炒めたら野菜を加えて色が鮮やかになるまで炒める。

• 3

  Bの調味料を加え、全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 4

  自家製麺つゆのレシピはこちらです。→http://oixi.jp/mama-kitchen/archive/735

ポイント

ラー油や豆板醤などで、取り分けた際にピリ辛さをプラスするとこどもごはんと一緒に、大人ごはんも楽しめます。

作ってみた！

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