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シャキシャキ野菜のそぼろ餡炒め(麺つゆレシピ)

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104745

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

シャキシャキ♪ピリ辛アレンジも可能な夏にピッタリなメニューです。食欲がないときも、これでごはんをしっかりたべましょ♪

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材料(2人分 )
豚挽肉 200g
人参 1/2本
もやし 1/2袋
豆苗 1/2袋
ピーマン 3個
塩 (A) 小さじ1/2
料理酒 (A) 大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮使用) (B) 大さじ3
オイスターソース (B) 大さじ1
片栗粉 (水溶き片栗粉) 適量
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
ラー油や豆板醤などで、取り分けた際にピリ辛さをプラスするとこどもごはんと一緒に、大人ごはんも楽しめます。
  1. ピーマンは縦に0.5っm以下の細切りにする。豆苗はもやしの長さに合わせる。人参は薄切りし5cmの長さに刻む。
  2. フライパンにごま油をあたため、豚挽肉を炒める。Aの調味料を加え、解すように炒めたら野菜を加えて色が鮮やかになるまで炒める。
  3. Bの調味料を加え、全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. 自家製麺つゆのレシピはこちらです。→http://oixi.jp/mama-kitchen/archive/735
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