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カレースープのロール白菜

  • 2014.11.18

  • 121488
    カレースープのロール白菜
    カレースープのロール白菜

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    ロ ールキャベツの白菜バージョンです。
    しっとりした白菜の中に、ジューシーな合挽き肉。
    カレー風味のスープで煮込み、食べ応えのあるひとさらです。

    材料(二人分)

    4枚
    150g
    1/4個
    A 小さじ1/2
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 適量
    300ml
    1個
    1欠片

    作り方

    下準備

    鍋に湯を沸かし、白菜がしんなりするまでサッと茹で、ザルに上げる。

    1

    玉ねぎを微塵切りし、ボウルに入れる。ほぐした合挽きミンチを加えて混ぜ合わせる。Aの材料を加えて更に混ぜ、4等分して俵型にする。

    2

    白菜の上に俵型にしたタネを置き包む。包み切ったところを爪楊枝で留める

    3

    鍋にタネを包んだ白菜を敷き詰め、水とコンソメを加え蓋をして、弱火〜中火で15分煮る。蓋を開け、カレールウを加えて煮とかす。

    ポイント

    作る分量に合った大きさの鍋を使い、煮崩れを防ぎます。

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