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カレースープのロール白菜

カレースープのロール白菜
  • 投稿日2014/11/18

  • 調理時間40

ロ ールキャベツの白菜バージョンです。 しっとりした白菜の中に、ジューシーな合挽き肉。 カレー風味のスープで煮込み、食べ応えのあるひとさらです。

材料二人分

  • 白菜
    4枚
  • 合挽きミンチ
    150g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • A
    小さじ1/2
  • A
    ケチャップ
    大さじ1
  • A
    牛乳
    大さじ1
  • A
    ナツメグ
    適量
  • 300ml
  • コンソメ(固形)
    1個
  • カレールウ(市販)
    1欠片

作り方

ポイント

作る分量に合った大きさの鍋を使い、煮崩れを防ぎます。

  • 鍋に湯を沸かし、白菜がしんなりするまでサッと茹で、ザルに上げる。

  • 1

    玉ねぎを微塵切りし、ボウルに入れる。ほぐした合挽きミンチを加えて混ぜ合わせる。Aの材料を加えて更に混ぜ、4等分して俵型にする。

    工程写真
  • 2

    白菜の上に俵型にしたタネを置き包む。包み切ったところを爪楊枝で留める

    工程写真
  • 3

    鍋にタネを包んだ白菜を敷き詰め、水とコンソメを加え蓋をして、弱火〜中火で15分煮る。蓋を開け、カレールウを加えて煮とかす。

    工程写真
レシピID

121488

「白菜」の基礎

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Mayu*
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Mayu*

二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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