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    主菜

    子どもと一緒に!手作り蒸しソーセージinアスパラ

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間20

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    4

    息子くんと一緒に蒸しソーセージを作りました。 中にアスパラを入れて作ったら、ジューシーでとっても美味しく出来ました♪ ラップに包んで成型すると、子どもでも作りやすいようです。

    材料2人分2人分

    • 豚ひき肉
      200g
    • 玉ねぎ
      30g(すりおろし)
    • にんにく
      1片分(すりおろし)
    • パン粉
      大さじ3
    • 小さじ1/2
    • こしょう
      少々
    • アスパラガス
      2本
    • ソース
      適量
    • トマトケチャップ
      適量

    作り方

    ポイント

    お弁当のおかずや、ビールと一緒にヘルシーおつまみとしても◎

    • 1

      ボールに豚ひき肉、玉ねぎのすりおろし、にんにくのすりおろし、パン粉、塩、こしょうを入れ、粘りがでるまでよく練り混ぜる。

    • 2

      30cm×15cmくらいの大きさに切ったラップの上にステップ1の1/6量をのせて、その上に1/3等分の長さに切ったアスパラガスを1本のせ、アスパラを包み込むように棒状に形を整える。 ※同じように6本作る。 ※ソーセージをラップでしっかり包んで下さい。

      工程写真
    • 3

      蒸気のあがった蒸し器で8分〜10分ほど蒸す。

      工程写真
    • 4

      粗熱がとれたらラップをはずして器に盛り付け、ソースとトマトケチャップ(1:1の分量)を混ぜたソースを添える。※ラップの中にたまった肉汁をソースに加えると◎

    レシピID

    105511

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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