とっても簡単♪トマトのシャーベット
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間5分
夏野菜で簡単に作れるデザートです☆ 先日開催したお料理教室でも大人気の一品でした。 凍らせて、ただすりおろしただけなのですが、立派なデザートに変身! トマト嫌いさんでも食べられそう。
材料（2人分 ）
- トマト(丸ごと凍らせておく)1個
- 黒糖大さじ1
- 洋酒(コアントローなど)お好みで
作り方
ポイント
皮ごと冷凍したトマトは水にくぐらせるだけで簡単に皮がはがれます。 黒糖のコクのある甘さがトマトの爽やかな酸味とよく合いますよ。 洋酒をほんの少しかけるだけで、驚くほど味に深みがでて大人向けのデザートに仕上がります。 お客様にお出しする場合は、すりおろした後また冷凍庫に入れて用意しておくと良いですよ。
- 1
皮ごと凍らせておいたトマトを水にくぐらせて皮をむき、おろし金ですりおろす。
- 2
黒糖とお好みで洋酒をふりかける。
レシピID
105518
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」