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    夏のひんやりデザート【トマトのソルベ】

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    夏のひんやりデザート【トマトのソルベ】

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    45

    • 投稿日2021/06/03

    • 調理時間5(固める時間を除く。)

    真っ赤に熟れたトマトを使ったヘルシーなトマトのソルベ。 お好みでオリーブオイルと黒こしょうをかけて召し上がれ♪ ビールと割ってレッドアイ風にアレンジするのもおすすめです!

    材料4人分

    • トマト
      4個(800g)
    • A
      レモン汁
      90ml
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      小さじ1と1/2
    • オリーブオイル、黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・トマトはタネの部分に栄養があるので、気にならなければざるで漉さず、まるごと召し上がれ♪ ・カチカチになってしまったら、冷凍庫から出して10分ほど待って全体をひと混ぜしてから召しあがって下さい。

    • 特になし。

    • 1

      トマトのヘタを取り、適当な大きさに切る。

      工程写真
    • 2

      ①をミキサーにかけA レモン汁90ml、砂糖大さじ3、塩小さじ1と1/2を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ②をバットに移し、冷凍庫で約4時間時々混ぜながら固める。 ※ざるで濾すとより滑らかな食感に。

      工程写真
    • 4

      お子様はそのまま、大人はお好みでオリーブオイル、黒こしょうをかけて召し上がれ♪

      工程写真
    • 5

      おすすめアレンジ…ビールと割ってレッドアイ風!しゃりしゃりトマトが美味しいですよ〜!

      工程写真
    レシピID

    414052

    「レモン」の基礎

    「トマト」の基礎

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    高橋 はるな

    簡単ヘルシーなおつまみ𓌉◯𓇋時々おやつ ┊ ︎⚪︎子どもと食べるおつまみごはん ⚪︎忙しくてもできる10分レシピ ⚪︎美味しく食べて心も体もヘルシーに ┊ 大手航空会社に勤務時、客室責任者としてサービスや品質の管理をしつつ、料理とワインのマリアージュや世界各国の食文化、ライフスタイルに魅了される。 育児休暇中の2年間、東京會舘クッキングスクールにて本格フレンチをベースとした洋食を学ぶ。特選コース終了。 現在は公式HPや公式SNS用のレシピ開発や調理動画、スチール撮影、フードスタイリング、プロモーションに携わり、レシピサイトNadiaや関連書籍、SNSにてオリジナルレシピの発信をしている。 ”おいしいものを食べる幸せ”を通して、皆さまの健康と笑顔溢れる食卓と繋がれますように。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・FCAJフードコーディネーター3級 ・JSAワインエキスパート ・WSET level3 勉強中 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」

    「料理家」という働き方 Artist History