夏のひんやりデザート【トマトのソルベ】

材料4人分

• トマト
  4個(800g)
• A
  レモン汁
  90ml
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ1と1/2
• オリーブオイル、黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  特になし。

• 1

  トマトのヘタを取り、適当な大きさに切る。

  
• 2

  ①をミキサーにかけA レモン汁90ml、砂糖大さじ3、塩小さじ1と1/2を加えて混ぜる。

  
• 3

  ②をバットに移し、冷凍庫で約4時間時々混ぜながら固める。 ※ざるで濾すとより滑らかな食感に。

  
• 4

  お子様はそのまま、大人はお好みでオリーブオイル、黒こしょうをかけて召し上がれ♪

  
• 5

  おすすめアレンジ…ビールと割ってレッドアイ風！しゃりしゃりトマトが美味しいですよ〜！

  

ポイント

・トマトはタネの部分に栄養があるので、気にならなければざるで漉さず、まるごと召し上がれ♪ ・カチカチになってしまったら、冷凍庫から出して10分ほど待って全体をひと混ぜしてから召しあがって下さい。

作ってみた！

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