夏のひんやりデザート【トマトのソルベ】
投稿日2021/06/03
更新日2021/06/03
調理時間5分(固める時間を除く。)
真っ赤に熟れたトマトを使ったヘルシーなトマトのソルベ。 お好みでオリーブオイルと黒こしょうをかけて召し上がれ♪ ビールと割ってレッドアイ風にアレンジするのもおすすめです！
材料4人分
- トマト4個(800g)
- Aレモン汁90ml
- A砂糖大さじ3
- A塩小さじ1と1/2
- オリーブオイル、黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・トマトはタネの部分に栄養があるので、気にならなければざるで漉さず、まるごと召し上がれ♪ ・カチカチになってしまったら、冷凍庫から出して10分ほど待って全体をひと混ぜしてから召しあがって下さい。
- 準
特になし。
- 1
トマトのヘタを取り、適当な大きさに切る。
- 2
①をミキサーにかけA レモン汁90ml、砂糖大さじ3、塩小さじ1と1/2を加えて混ぜる。
- 3
②をバットに移し、冷凍庫で約4時間時々混ぜながら固める。 ※ざるで濾すとより滑らかな食感に。
- 4
お子様はそのまま、大人はお好みでオリーブオイル、黒こしょうをかけて召し上がれ♪
- 5
おすすめアレンジ…ビールと割ってレッドアイ風！しゃりしゃりトマトが美味しいですよ〜！
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高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
