副菜
【ひんやり美味しい！】トマトシャーベット冷奴
5分凍らせる時間を除く
割烹白だしで塩味の加わった、爽やかなトマトシャーベットの冷奴です。 トマトをたくさん買った時に、柔らかくなりすぎたり腐らせてしまったりしませんか？ こういう時は冷凍しておくと便利ですよ。 暑い日に帰宅したお子さんのおやつに、バニラアイスにのせてあげると塩分補給にもなります。
作り方
- 1
トマトのヘタを包丁でくり抜き、反対側にバッテンに切り込みを入れて、ボウル入れて熱湯を注ぐ。
- 2
1分ほど置いたら流水で冷まし、皮をむいて冷凍用保存袋にヤマキ 割烹白だしと一緒に入れる。
- 3
トマトを指で押しながら潰す。
- 4
ある程度潰れたら平らにして、冷凍庫で半日凍らせる。
- 5
ペーパータオルなどで水気をきった絹ごし豆腐を器に盛り付け、ミキサーなどで砕いたトマトシャーベットをのせて、刻んだ大葉とヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削1.5gパックをのせる。
ポイント
凍らせる時に平らにしておくと、砕きやすくなります。 #ヤマキタイアップ
レシピID：435035
更新日：2022/06/29
投稿日：2022/06/29
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