副菜
【ひんやり美味しい！】トマトシャーベット冷奴
投稿日2022/06/29
更新日2022/06/29
調理時間5分(凍らせる時間を除く)
割烹白だしで塩味の加わった、爽やかなトマトシャーベットの冷奴です。 トマトをたくさん買った時に、柔らかくなりすぎたり腐らせてしまったりしませんか？ こういう時は冷凍しておくと便利ですよ。 暑い日に帰宅したお子さんのおやつに、バニラアイスにのせてあげると塩分補給にもなります。
材料2人分
- ヤマキ 割烹白だし大さじ1
- トマト200g(1～2個)
- 絹ごし豆腐250g
- 大葉2枚
- ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削1.5gパック1パック
作り方
ポイント
凍らせる時に平らにしておくと、砕きやすくなります。 #ヤマキタイアップ
- 1
トマトのヘタを包丁でくり抜き、反対側にバッテンに切り込みを入れて、ボウル入れて熱湯を注ぐ。
- 2
1分ほど置いたら流水で冷まし、皮をむいて冷凍用保存袋にヤマキ 割烹白だしと一緒に入れる。
- 3
トマトを指で押しながら潰す。
- 4
ある程度潰れたら平らにして、冷凍庫で半日凍らせる。
- 5
ペーパータオルなどで水気をきった絹ごし豆腐を器に盛り付け、ミキサーなどで砕いたトマトシャーベットをのせて、刻んだ大葉とヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削1.5gパックをのせる。
レシピID
435035
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- Artist
みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
