副菜
たっぷり旨辛だれ【韓国風にらトマ冷奴】
投稿日2024/07/18
更新日2024/07/18
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
冷奴が美味しい季節です。 旬のトマトとコチュジャンで韓国風の旨辛だれをたっぷりかけた冷奴です。 作業時間はたったの5分。 もう一品欲しい時やお酒のあてにおすすめです。
材料2人分
- 絹ごし豆腐1丁(300g)
- トマト100g
- にら1/4束(25g)
- Aごま油小さじ2
- Aコチュジャン小さじ1
- A酢小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A白いりごま小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
作り方
ポイント
・工程2：タレと具材を混ぜたら冷蔵庫で30分以上おきましょう。トマトをたれに漬けることでトマトから水分が出て味が馴染みます。 ・今回トマトはミディトマト2個を使用しました。大玉トマトの場合は1/2個、ミニトマトの場合は6～7個を目安にしてください。
- 1
にらは5mm幅に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、600wの電子レンジで20秒加熱する。 トマトは1cm角のさいの目に切る。
- 2
ボウルにA ごま油小さじ2、コチュジャン小さじ1、酢小さじ1、オイスターソース小さじ1、白いりごま小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を入れて混ぜる。 トマトとにらをを加えて和え、冷蔵庫で30分冷やす。
- 3
絹ごし豆腐を半分に切り、器に盛り付けて❷をかける。
レシピID
486821
質問
作ってみた!
きのこ2024/08/12 19:27
麻婆茄子のお供を探していたところ、こちらのレシピに出逢いました。 ボリューム満点、なのにヘルシー、尚且つ美味しい！ 妻からも高評価でリピート確定です♪^^ 素敵なレシピをありがとうございました！
ゆみ2024/07/19 19:28
レシピ見て、直ぐにでも食べたいと思い、冷蔵庫内を確認…材料は有る、作れるわ〜と、姑さんと畑の水やりに行く前にチャチャッと作って冷やして置きました😁✨ こっちもコチュジャン使ったレシピ☝️ 流石、ニラ✨数々の調味料にも負けない香りのインパクト…美味しい😋 夏バテ予防にリピします😁
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- Artist
すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!
