Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. レンジで作るグラタンソース

    さっちん さんがレシピを投稿しました!2分前

  2. 衝撃の旨さ!男子が喜ぶガッツリ飯!我が家の『スタミナ豚丼』

    衝撃の旨さ!男子が喜ぶガッツリ飯!我が家の『スタミナ豚丼』 30分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. フライパンで簡単♪おいしいぶりの照り焼き【冷凍・作り置き】

    フライパンで簡単♪おいしいぶりの照り焼き【冷凍・作り置き】 44分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 松風焼き柚子こしょう風味

    松風焼き柚子こしょう風味 57分前

    おはようございます^^もう、おせちが気になる時期ですね!作成ありがとうございます♪

  5. お箸が止まらない!小松菜と豚肉の醤油炒め*

    tomokoさんがレシピを投稿しました!58分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

優しい味わい☆紫芋の豆乳ポタージュ

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID105568

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

キレイな紫色と優しい甘みが嬉しいポタージュです☆仕上げにバターを加えることでコクが出て、紫いもの風味と甘みがより引き立ちます。バターのかわりに味噌を少し加えても◎

広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4人分 )
紫芋 中1本(正味200g)
豆乳 600cc
小さじ1/2
バター 8g
作り方
Point!
紫芋の自然な甘さととろみがほっと優しい気持ちにさせてくれるスープです。 先日レストランでいただいた紫芋のスープが美味しくて、家でも作ってみました。 レストランで味わったスープは濃厚なお味で、牛乳や生クリーム、おそらく玉ねぎなども入っていたかな?と思いますが、みいさんはお家で楽しむ為にシンプルな材料で簡単に仕上げました☆
  1. 紫芋は蒸気のあがった蒸し器で丸ごと15分〜18分ほど蒸し、
    皮をむき、適当な大きさにきる。
  2. ステップ1の紫芋と豆乳50ccをフードプロセッサーにかけて滑らかにし、鍋に入れて塩を加え、沸騰させない程度に温める。
    ※より滑らかな仕上がりにしたい場合は鍋に入れる前にザルなどでこして下さい。
  3. 仕上げにバターを加えて混ぜ合わせれば出来上がり。
6 5
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  2. PR 【PR】レンジでもムラなくふっくら!「鶏肉のトマト煮込み」
    レンジでもムラなくふっくら!「鶏肉のトマト煮込み」 この特集を読む
  3. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×厚揚げで和風麻婆豆腐
    「京風割烹 白だし」×厚揚げで和風麻婆豆腐 この特集を読む
  4. PR 【PR】“うま味の達人”に聞く!うま味を効かせておいしく減塩
    “うま味の達人”に聞く!うま味を効かせておいしく減塩 この特集を読む
  5. PR 【PR】遊び心あるスタイリングこそ大事にしたい統一感
    遊び心あるスタイリングこそ大事にしたい統一感 この特集を読む
  6. PR 【PR】栄養満点のあったか雑炊♪チーズで美味しいアスリートごはん
    栄養満点のあったか雑炊♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  7. PR 【PR】 フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  8. PR 【PR】BRUNO crassy+で魚料理をワンランクアップ♪
    BRUNO crassy+で魚料理をワンランクアップ♪ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

「紫芋 」に関するレシピ

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは