飲み物
生クリーム不要！紫芋とかぶのポタージュスープ♡
投稿日2017/12/21
更新日2017/12/21
調理時間20分
紫芋とかぶを使ったポタージュです！ 冬に楽しみたいスープ＾＾ 暖かくても冷たくても美味しいです！ 飾り用の白いものは生クリームではなく牛乳を使用しました！ 時間が立つと滲んできてしまいますがコーヒークリームなどもない場合はこちらおすすめ！ 食べる直前でお願いします＾＾（笑） 機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾
材料4人分
- 紫芋1本（200g）
- かぶ1個（200g）
- たまねぎ1/2個
- バター10g
- A水400cc
- A固形コンソメ2つ
- 牛乳300cc～
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
＊牛乳の量はとろみなどを見てお好みで調節して下さい！ ＊バターはバター風味マーガリンなどで代用可能です！ ＊撹拌する際ミキサーを使用する場合は冷めていないと破裂の危険もあるので冷ましてから撹拌するようにして下さい！バーミックスだと熱いままでも問題ありません。
- 1
紫芋は皮を輪切り、かぶは皮をむいて乱切り、たまねぎは皮をむいて薄切りにする。
- 2
鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら1の具材を炒める。
- 3
さっと炒めたらA 水400cc、固形コンソメ2つを入れてさつまいもがスプーンなどで触ると崩れるくらいまでクタクタに煮る。
- 4
少し冷ましてミキサーやバーミックスなどで撹拌する。
- 5
撹拌したさつまいものペーストに牛乳を加え塩こしょうで味を整えて完成です!
- 6
器に注ぎ入れドライパセリをちらしてお召し上がり下さいね^^
レシピID
223081
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾