塩たまねぎのはちみつカレーマリネ

• 30分

材料（― ）

• 塩たまねぎ
  1個(Oisix商品)
• 塩
  小さじ1/3
• はちみつ
  大さじ1
• カレー粉
  小さじ1/3
• 酢
  大さじ2

作り方

• 1

  塩たまねぎは縦半分に切ってから繊維に沿うように縦に薄く切る。

• 2

  ボウルに調味料(塩・はちみつ・カレー粉・酢)をよく混ぜ合わせてから、ステップ１の塩たまねぎを加えてもみこみ、しんなりとしてきたら保存容器に入れて冷蔵庫で30分ほど冷やす。

ポイント

◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ 玉ねぎの独特な香りは「硫化アリル」という成分。 この硫化アリルは、疲労回復やスタミナ補強に効果があるとされているビタミンB1の吸収を助ける働きがあります。 熱に弱いので生で食べると効果的です。

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