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簡単!たこときゅうりの絶品マリネ

副菜

簡単!たこときゅうりの絶品マリネ
  • 投稿日2022/06/15

  • 調理時間15

簡単に作れて本格的な味!お箸が止まらない絶品マリネです。ワインやビール片手におうちでおしゃれな居酒屋気分をお楽しみください♡ ○たこに含まれるタウリンには肝臓の働きを促す作用、血中コレステロールを下げて動脈硬化などを予防する働きが期待できます。 ○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。

材料2人分

  • 茹でだこ(刺身用)
    120g
  • きゅうり
    1本(100g)
  • 新玉ねぎ
    1個(150g)
  • 小さじ1/4
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    レモン汁
    小さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ1/2
  • A
    はちみつ
    小さじ1/2
  • A
    少々
  • A
    粗挽き黒こしょう
    少々

作り方

ポイント

マリネ液はとろっとしてくるまでしっかり混ぜてください。

  • 1

    新玉ねぎは皮を剥き、縦半分に切ってから繊維を断つように薄切りにする。きゅうりはヘタを落として乱切りにする。

    工程写真
  • 2

    ボウルに1を入れ、塩を振りかけてよく揉み込み5分ほど置く。

    工程写真
  • 3

    茹でだこ(刺身用)は食べやすい大きさに削ぎ切りする。

    工程写真
  • 4

    別のボウルにA オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、はちみつ小さじ1/2、塩少々、粗挽き黒こしょう少々を合わせる。とろっとしてくるまでしっかり混ぜる。

    工程写真
  • 5

    2を流水で洗い、水けをぎゅっと絞って4に加える。

    工程写真
  • 6

    3を5に加え、全体をよく和える。

    工程写真
レシピID

439122

「玉ねぎ」の基礎

「きゅうり」の基礎

「たこ」の基礎

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【食べて健康になるasucaキッチン】 スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *料理研究家/上級食育アドバイザー *夫と保護猫3匹と南の島在住 好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のためにガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 実際に、血圧が下がった!便秘が改善された!、脂質異常症(高脂血症)が治った!など嬉しいお言葉を頂いています。 アラフィフ夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源を日々の食卓から感じています。 健康のために私は日頃から黒砂糖、黒酢、はちみつなどを料理に多く使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている砂糖や酢で代用して頂ければと思います☺︎ 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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