最強副菜！作り置きにも！無限トマトの玉ねぎマリネ

材料3人分

• トマト
  2個(1個150g)
• 玉ねぎ
  1/3個
• 大葉
  4枚
• A
  酢
  大さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  粗挽き黒こしょう
  ３振り
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・トマトは食べやすい大きさに切る ※トマトの切り方→工程2に ・玉ねぎは粗くみじん切り ・大葉は千切り

• 1

  大きめのボウルにA 酢大さじ2、はちみつ小さじ1、塩ひとつまみ、粗挽き黒こしょう３振り、ごま油大さじ1/2を混ぜ合わせ、玉ねぎを加え和え、トマト、大葉を加え和える ぴったりとラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やしても美味しい

• 2

  【トマトの切り方】 ヘタの葉の部分をちぎり取り、横半分に切る。 タネやゼリー状の部分でない隔壁をカットするとタネやゼリー状が出にくく、マリネが水っぽくならない ヘタの芯の部分を切り取ると身を無駄なく食べられる

  

ポイント

下準備:玉ねぎの辛味が気になる方はみじん切りした後に水に5分さらして、ざるにあげ、ペッパータオルで水気をとる。 ※清潔な容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存可能

作ってみた！

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