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    副菜

    日向夏を使った前菜料理

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間5

    お気に入り

    6

    大好きな宮崎県産の日向夏を生ハムと合わせて、味付けはオリーブオイルとこしょうだけの前菜☆ キリリと冷えた白ワイン「SUNTORY 有機栽培ぶどうのおいしいワイン。」とよく合います

    材料2人分2人分

    • 日向夏
      1個
    • 生ハム
      2枚(40g)
    • エキストラバージンオリーブオイル
      大さじ1/2
    • あらびき黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    今回のお料理に合わせたワインはこちら 「SUNTORY」さんの有機栽培ぶどうのおいしいワイン。白 http://www.suntory.co.jp/wine/original/yukisaibai/

    • 1

      日向夏は外皮(黄色い皮の部分)をりんごのように薄くむき、内側の白皮を残したまま中心の部分を残すようにして切り分ける(中心部分に種が残ります。)

    • 2

      生ハムは1枚を1/5ほどの大きさに切る。

    • 3

      器に日向夏と生ハムをバランスよく盛り付け、全体にエキストラバージンオリーブオイルをまわしかけ、あらびき黒こしょうをかける。

    レシピID

    105697

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History