５分｜旬を味わう最高の組み合わせ｜新玉ねぎと日向夏のサラダ
投稿日2017/03/11
更新日2017/03/11
調理時間5分
今が旬の新玉ねぎと日向夏の最高な組み合わせのサラダ。 味付けはポン酢とオリーブオイル、ブラックペッパーでシンプルに日向夏を加えてさっぱり感と甘さをプラス。 とっても美味しい玉ねぎサラダに仕上がりました。 共にポン酢との相性が抜群！サラダでももちろん、おつまみや前菜にもオススメ。 使った玉ねぎは宮崎県のブランド玉ねぎ。 生産者の夢を乗せて飛び立ってほしいとの願いのと名付けられたそうです。
材料4人分
- 新玉ねぎ2個
- 日向夏1個
- ポン酢大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1/2
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
空飛ぶ新玉ねぎを使うと辛みがないので水にさらさずいただけます。 日向夏は白い皮も一緒に食べる事で甘さが引き立ちます。
- 準
新玉ねぎはせん切りにする。
- 1
日向夏は白皮を残すように黄色い皮だけをリンゴのようにむいて、芯部を残すようにそぎ切りにし、１口サイズに切ります。
- 2
日向夏、新玉ねぎを合わせ、オリーブオイル、ポン酢を加えて和え、仕上げにブラックペッパーをふります。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
