ミニ野菜de和風バーニャカウダ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間5分
イタリアを代表するお野菜のソース“バーニャカウダー”を豆腐やお味噌を使って優しくヘルシーな味わいに仕上げました☆Oisixさんのミニ野菜セットと風車草でかわいらしく華やかに楽しみました♪
材料（― ）
- ミニ野菜セット (Oisix商品)1セット
- 豆腐80g
- 風車草(通称グラパラリーフ (Oisix商品)4枚
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ1弱
- 味噌大さじ1/2
- アンチョビ1〜2本
- (にんにく) (お好みで)少量
作り方
- 1
豆腐はかるく水切りしてから、ボウルにくずした豆腐、味噌、オリーブ油、細かくたたいたアンチョビ、お好みでにんにくのすりおろしを少量を混ぜ合わせて、器に入れる。
- 2
ミニ野菜と風車草は水洗いしてから水気をよくふきとり、お皿に飾るように盛り付ける。 和風バーニャカウダーソースを添える。
レシピID
105709
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
