里芋のめんたい酒粕チーズ和え

材料4人分（4人分 ）

• 里芋
  250g
• 酒粕
  70g
• クリームチーズ
  10g
• 白みそ
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• 明太子
  1腹
• 小ねぎ
  3〜4本くらい

作り方

• 1

  里芋(今回は海老芋という品種の小さな孫芋を使用)は蒸気のあがった蒸し器で13〜15分ほど蒸して皮をむく。 明太子は皮を取り除く。小ねぎは小口切りにする。

• 2

  酒粕、クリームチーズ、白みそ、ごま油を練るようによく混ぜ合わせ、明太子、小ねぎを合わせる。

• 3

  1の里芋を2で和える。

ポイント

酒粕にはアルコールが含まれていますので、お子様やお酒が苦手な方、運転前にはむかないレシピです。

作ってみた！

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