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里芋のめんたい酒粕チーズ和え

  • 2013.09.03

  • 105849
    里芋のめんたい酒粕チーズ和え
    里芋のめんたい酒粕チーズ和え

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    酒粕を使ったおつまみレシピに初チャレンジ♪お友達に白味噌と明太子を混ぜると美味しい♪と聞いて作ってみました☆里芋だけでなくいろいろなお野菜にも合いそう!美味〜。お酒がすすみそうです^^

    材料(4人分 )

    250g
    70g
    10g
    小さじ1
    大さじ1/2
    1腹
    3〜4本くらい

    作り方

    1

    里芋(今回は海老芋という品種の小さな孫芋を使用)は蒸気のあがった蒸し器で13〜15分ほど蒸して皮をむく。
    明太子は皮を取り除く
    こねぎは小口切りにする。

    2

    酒粕、クリームチーズ、白味噌、ごま油を練るようによく混ぜ合わせ、明太子、こねぎを合わせる。

    3

    の里芋をで和える。

    ポイント

    酒粕にはアルコールが含まれていますので、お子様やお酒が苦手な方、運転前にはむかないレシピです。

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