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たっぷり野菜のおでん

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID105855

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

みいさん家で定番のお野菜おでん。練り製品があまり得意でないpapaや娘ちゃんも、お野菜中心のおでんなら、たっぷりと楽しめます♪
お野菜のエキスがたっぷりと溶け込んだおだしベースのスープも美味♪

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材料(― )
だし汁 8カップ
みりん 大さじ2
薄口醤油 大さじ2
小さじ
お好きなお野菜 適量
作り方
Point!
  1. だし汁と、他の調味料を合わせ、火が通りにくい具材やきのこ類などから入れて煮込んでいく。
    ※ミニトマトは火をとめてから加え、温める程度でOKです。
  2. 今回の具材は、長芋4cm、キャベツ1/4(くし切り)、かぶ1個、ブロッコリー1/3房、ミニトマト4個、エリンギ1本、牛すじ肉(串)3本、結び昆布4個、お餅入り巾着4個、でおでんを楽しみました♪
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