副菜
たっぷり野菜のおでん
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間35分
みいさん家で定番のお野菜おでん。練り製品があまり得意でないpapaや娘ちゃんも、お野菜中心のおでんなら、たっぷりと楽しめます♪ お野菜のエキスがたっぷりと溶け込んだおだしベースのスープも美味♪
材料（― ）
- だし汁8カップ
- Aみりん大さじ2
- A薄口醤油大さじ2
- A塩小さじ
- お好きなお野菜適量
作り方
ポイント
*
- 1
だし汁と、A みりん大さじ2、薄口醤油大さじ2、塩小さじを合わせ、火が通りにくい具材やきのこ類などから入れて煮込んでいく。 ※ミニトマトは火をとめてから加え、温める程度でOKです。
- 2
今回はお好きなお野菜として、長芋4ｃｍ、キャベツ1/4(くし切り)、かぶ1個、ブロッコリー1/3房、ミニトマト4個、エリンギ１本、牛すじ肉(串)3本、結び昆布4個、お餅入り巾着4個、でおでんを楽しみました♪
レシピID
105855
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」