ニラとシラスのしっとり味噌ふりかけ

材料（― ）

• ニラ
  1束
• ごま油
  大さじ1
• しらす
  30g
• みりん
  小さじ1
• 味噌
  小さじ1

作り方

• 1

  ニラは5〜7ｍｍ幅くらいに切る。

• 2

  フライパンにごま油を熱してしらすを炒め、ニラを加えて炒める。しんなりとしてきたらみりんとお味噌を入れて水分を飛ばすようにしながら練り合わせる。

ポイント

◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ ニラは・・・ ・独特の香りは「硫化アリル」という成分で新陳代謝を高めて、心身を元気にする働きがあります。 ・カロテンが豊富に含まれていて、皮膚や喉の粘膜を強化してくれる働きがあるので、美肌や風邪予防などにも効果的。

作ってみた！

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