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    手作りジンジャーエール・黒糖バージョン

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

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    我が家でいつも作り置きしている手作りジンジャエールシロップ。今回は黒糖バージョンで作りました♪お湯で割っても、お酒で割っても美味しい♪

    材料

    • 生姜
      200g
    • 350cc
    • 黒糖
      150g
    • 炭酸水(ソーダ) (無糖のもの)
      適量
    • レモン、ライムなど
      お好みで

    作り方

    ポイント

    生姜は刻んでお料理やお菓子作りに使用できます。 ↓3年前に初めて作った時から、もう何度も作ってます♪ http://oixi.jp/mama-cook/archive/71

    • 1

      生姜は皮をむいて2〜3mm程の厚さに切る。

    • 2

      水と砂糖を鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたらのしょうがを加えて沸騰したらひと呼吸おいてから弱火にして、30分煮てそのまま冷ます。

    • 3

      熱湯消毒した保存瓶の中に入れて、冷蔵庫で保存する。 カップに煮汁を大さじ2ほど入れ、よく冷やした炭酸水で割る。 お好みでライムやレモンの果汁、ミントを加えるのもおススメです。

    レシピID

    105950

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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