副菜
ゴーヤとツナのシンプル旨サラダ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
加える調味料は塩と醤油だけ♪ ツナ缶は汁ごと使うことでコクと旨味がゴーヤの苦みとあわさって驚くほど美味。 シンプル&簡単にゴーヤを楽しめます♪
材料4人分（4人分 ）
- ゴーヤ1本(苦瓜)
- 塩小さじ1/2
- ツナ缶1缶
- 醤油小さじ1/2
- 塩・こしょう適宜
作り方
ポイント
*
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタとタネを除き、薄切りにして塩をまぶして10分ほどおく。
- 2
1のゴーヤを沸騰したお湯でサッとゆがき、水でかるく洗い、ザルにあげる。
- 3
ツナ缶を汁ごと2のゴーヤと和えて醤油を混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
レシピID
105952
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」