ゴーヤとじゃこのふりかけ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間0分
ごはんがすすむ♪ちょっぴり苦くて香ばしいふりかけです。
材料（― ）
- ゴーヤ(苦瓜)1本
- ちりめんじゃこ40g
- ごま油大さじ1
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 薄口醤油大さじ1/2
作り方
- 1
ゴーヤは種とワタを除き、みじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、弱火にしてゴーヤをじっくり焦げ目がつくくらいにしっかりと炒める。
- 3
調味料とじゃこを加え、水分を飛ばすように炒める。
レシピID
105961
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
