さつまいもの塩麹バターソテー
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
いつも作り置きしている塩麹♪ サツマイモの甘みを優しく引き出してくれます。 塩麹の作り方はこちら↓ http://oixi.jp/mama-cook/archive/1272
材料（― ）
- さつまいも (小さめ1本)200g
- バター8g
- 塩麹小さじ1/3
作り方
- 1
さつまいもは皮付きのままよく洗って7mmの輪切りにする。
- 2
フライパンを弱めの中火で熱し、バターを入れて溶けたらサツマイモを加えて片面色よく焼き、ひっくり返して塩麹を加え、フタをし2〜３分ほど蒸し焼きする。 中まで火が通ったらフタをとり、焼き色をつける。
- 3
器にもりつける。
レシピID
105984
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」