副菜
さつま芋のレモンバターソテー
投稿日2020/09/18
更新日2020/09/18
調理時間10分(浸水時間は除く)
さつま芋が大好きで ちょっと大人風にソテーしてみました。 サツマイモの甘みと バターの塩味と レモンの酸味が絶妙な一品です。 おかずとしても つまみとしても大活躍です。
材料2人分
- さつま芋１本(200g)
- ココナッツオイル大さじ１
- バター15g
- レモン果汁大さじ１
- パセリ適量
作り方
ポイント
★ さつま芋種類 大きさによって焼き時間は調整してください。 ★ 最初の焼きは弱火で じっくり火を通し バターを入れたら中火で手早く絡めて焼く事がコツです。 ★ 市販のレモン果汁でもOKです。 ★ オイルはサラダオイルでもOKです。 ★ パセリは彩で使用しました。 レモンの輪切りなどがあると 更に見栄えが良いです。
- 準
さつま芋は１㎝位の輪切りにし５分位水にさらし キッチンペーパーで水気を拭き取る
- 1
フライパンにココナッツオイルを入れさつま芋を両面で５分位焼く(弱火) 串がスッと通ればOK
- 2
バター レモン果汁を入れ中火でサッと炒め絡める
- 3
器に盛り付け 溶けたバターをかけ 上からパセリを振る
レシピID
398670
質問
作ってみた!
あれつくろっと☆2020/10/23 13:10
サツマイモ大いに楽しみたいと思います。ともっちさん、また素敵なレシピ教えていただけると嬉しいです。
あれつくろっと☆2020/10/22 16:32
レモンバターが、サツマイモをオシャレな味にしてくれました。簡単にサッと作れるところがありがたい！サツマイモが食卓に登場する機会がぐんと増えそうです。
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ともっち
夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ
