おさつのハニーバターソテー

材料4人分

• さつまいも
  250g
• サラダ油
  小さじ1
• バター
  20g
• はちみつ
  大さじ2
• 醤油
  少々

作り方

• 1

  さつまいもは細くスチック状に切り、水にさらし灰汁を抜く。出来れば30分以上。

  
• 2

  ざるにあけて、水を切る。少々水気があっても良い。

• 3

  熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で炒める。

  
• 4

  焼き色が付いたら、蓋をして火を通す。

  
• 5

  お芋が半透明になってきたら、バターと、はちみつで味付け。お好みで火を止めてから醤油を少々かけても良い。香ばしくなります。

• 6

  バターやはちみつは加減して下さい。多めが好きな人はもうチョイ足して下さい。

• 7

  お弁当に入れてみました。

  

ポイント

焦がさないようにがポイント、バターが溶けたらすぐ火を止める。子供は火を通しすぎない方が好みのようです。

作ってみた！

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