今日は冬至☆かぼちゃの煮付け

材料4人分（4人分 ）

• かぼちゃ
  1/4個
• だし汁
  300ml
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  薄口醤油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃはワタと種をとり、大きめの一口大に切り、面取りをする。

• 2

  鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、だし汁とA 砂糖大さじ2、みりん大さじ2、薄口醤油大さじ1、醤油大さじ1を加えて火にかけて、沸騰したら落としぶたをして弱火にし、12分〜15分程、かぼちゃが柔らかくなるまでゆっくりと煮る。

• 3

  火をとめたら、そのままの状態で冷まして味を含ませて下さい。

ポイント

一年で最も昼の長さが短いとされている「冬至」。 冬至の日にはユズ湯に入ったり、かぼちゃ等を食べると風邪を防ぐという風習が日本にはあります。

作ってみた！

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