副菜

かぼちゃの煮付け

Name: かぼちゃの煮付け
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; だし汁 200ml; 砂糖 大さじ1/2; みりん 大さじ2; 薄口醤油 大さじ3/4; 醤油 大さじ1

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30分

エネルギー85kcal
炭水化物20.5g
脂質0.4g
たんぱく質2.1g
糖質17.8g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

年末の忙しい時期に、胃腸をいたわりながら定番料理のかぼちゃの煮付け。ホクホク美味しく作れると嬉しくなります^^　私は色がつきすぎないように醤油と薄口醤油で味つけします。

材料4人分（4人分）

かぼちゃ
1/4個
だし汁
200ml
A
砂糖
大さじ1/2
A
みりん
大さじ2
A
薄口醤油
大さじ3/4
A
醤油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
かぼちゃはワタと種をとり、大きめの一口大に切り、面取りをする。
2
鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、だし汁とA 砂糖大さじ1/2、みりん大さじ2、薄口醤油大さじ3/4、醤油大さじ1を加えて火にかけて、沸騰したら落としぶたをして弱火にし、12分〜15分程、かぼちゃが柔らかくなるまでゆっくりと煮る。
3
火をとめたら、そのままの状態で冷まして味を含ませて下さい。