具だくさん豆乳塩麹スープ

材料（4人分 ）

• ウインナー
  2本
• じゃがいも
  2個
• キャベツ
  2枚
• 玉ねぎ
  1個
• 水
  400cc
• 塩麹
  大さじ1.5
• 白みそ
  小さじ1
• 豆乳　
  400cc
• 塩・こしょう
  適量
• パセリ(乾燥)
  適量

作り方

• 1

  ウインナーや野菜は食べやすい大きさに切る。

• 2

  鍋に水とを入れて火にかける。 野菜が柔らかくなったら塩麹を加え、白味噌を溶き入れる。

• 3

  の鍋に豆乳を注ぎ入れ、温める程度まで加熱する。 ※沸騰させると豆乳が分離してしまうので、煮立てないように注意して下さい。

• 4

  塩こしょうで味を調整する。

ポイント

塩麹の作り方はこちら↓ http://oixi.jp/mama-cook/archive/1272

作ってみた！

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