くずし豆腐と卵のあったかとろ〜りスープ

材料（4人分 ）

• 木綿豆腐
  1丁
• 長ねぎ
  1本
• 卵
  2個
• 鶏がらスープ(顆粒)
  小さじ2
• 水
  600cc
• 片栗粉 (☆)
  大さじ1
• 水 (☆)
  大さじ1
• 塩・こしょう
  各少々

作り方

• 1

  卵は割って溶く。 長ねぎは斜め薄切りにする。

• 2

  鍋に水と鶏ガラスープの素を加えて中火で煮立て、よく混ぜた☆を加えてとろみをつける。豆腐をそのまま加え、お玉を使ってお鍋の中でくずす。長ねぎを加え、塩・こしょうで味を整える。

• 3

  グツグツと煮立って来たら溶き卵を少しずつ流し入れて火をとめ、ひと呼吸してからお玉で優しくまぜる。 黒こしょうを加える。

作ってみた！

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