からだにやさしい♡小松菜と豆腐の生姜わかめスープ

材料3人分

• 小松菜
  1/2袋(100g)
• 絹ごし豆腐
  1パック(150g)
• 乾燥わかめ
  大さじ1
• 生姜
  1かけ(10g)
• 白いりごま
  適量
• A
  水
  600ml
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  本みりん
  小さじ1

作り方

• 1

  小松菜は3〜4cm幅に切る｡生姜は千切りにし､絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る｡

  
• 2

  鍋にA 水600ml、和風顆粒だし小さじ1、料理酒大さじ1、醤油小さじ2、本みりん小さじ1と生姜を入れて中火にかける｡沸騰したら小松菜の茎・豆腐を加えて2分ほど煮る｡

  
• 3

  小松菜の葉・乾燥わかめを加えてさらに1分ほど煮る｡仕上げに白いりごまをふる｡

  

ポイント

・生姜は千切りにすることで香りと食感を楽しめます｡ ・仕上げにごま油をたらしてもおいしいです✨

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