トマトと大葉のサルサ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間0分
手作りしたサルサソースはとても美味♪ 今回は大葉も加えて爽やかに仕上げました☆ タバスコはお好みで、チリパウダーやカレー粉にしてアレンジが楽しめます。
材料（― ）
- トマト大1個
- 玉ねぎ (出来れば新玉ねぎ)1/2個
- 大葉(青じそ)6枚
- レモン果汁小さじ1
- はちみつ小さじ1/2〜
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1/2
- タバスコ等適量
作り方
ポイント
◇すぐに使うこともできますが、冷蔵庫で2〜3時間程寝かせると味がなじみます。 ◇塩は少なめに入れて、寝かせた後に味を確認して、足りないようであれば足すと良いと思います。冷蔵庫で3日間くらいは保存できますよ。
- 1
トマトは皮ごと１ｃｍ程の角切りにし、塩ひとつまみ（分量外）であえてザルにあげて20分ほどおき、水気をきる。玉ねぎはみじん切りにする。 大葉は手で小さくちぎる。
- 2
の野菜と他の材料を混ぜて、塩・こしょう・はちみつ・タバスコなどで味を調える。
レシピID
106089
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」