トマトと大葉のサルサ

材料（― ）

• トマト
  大1個
• 玉ねぎ (出来れば新玉ねぎ)
  1/2個
• 大葉(青じそ)
  6枚
• レモン果汁
  小さじ1
• はちみつ
  小さじ1/2〜
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• タバスコ等
  適量

作り方

• 1

  トマトは皮ごと１ｃｍ程の角切りにし、塩ひとつまみ（分量外）であえてザルにあげて20分ほどおき、水気をきる。玉ねぎはみじん切りにする。 大葉は手で小さくちぎる。

• 2

  の野菜と他の材料を混ぜて、塩・こしょう・はちみつ・タバスコなどで味を調える。

ポイント

◇すぐに使うこともできますが、冷蔵庫で2〜3時間程寝かせると味がなじみます。 ◇塩は少なめに入れて、寝かせた後に味を確認して、足りないようであれば足すと良いと思います。冷蔵庫で3日間くらいは保存できますよ。

作ってみた！

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