主菜
鮭のサルサソースマリネ
投稿日2024/05/19
更新日2024/05/21
調理時間15分(マリネ時間省く)
暑くなってくると食べたくなる、サルサソース。たっぷりとキラキラしたソースに鮭を合わせて、さっぱりした味わいのおかずにしました。ワインのおつまみにもピッタリです。
材料2人分
- 生鮭2切れ
- 薄力粉少々
- オリーブオイル適量
- Aトマト1個
- Aピーマン1個
- Aパプリカ（黄）1/4個
- Bオリーブオイル大さじ1
- A紫玉ねぎ1/4個
- Aにんにく1/2かけ
- Aカシューナッツ5～6粒
- B塩小さじ1/2
- Bチリパウダー10ふり
- Bこしょう少々
- Bスイートチリソース大さじ1
- Bライム・果汁大さじ1
作り方
ポイント
チリパウダーはお好みで辛さを加減してください。 お子様が召し上がる場合は入れなくて大丈夫です。
- 1
生鮭は3～4等分の一口大に切る。 薄く薄力粉をはたく。
- 2
オリーブオイルを入れたフライパンで、1を焼き火を通す。
- 3
焼いている間に、A トマト1個、ピーマン1個、パプリカ（黄）1/4個、紫玉ねぎ1/4個、にんにく1/2かけ、カシューナッツ5～6粒の材料を全て5㎜幅ほどに細かく刻む。
- 4
ボウルに3とB オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、チリパウダー10ふり、こしょう少々、スイートチリソース大さじ1、ライム・果汁大さじ1を入れて合わせる。
- 5
2と4を合わせ、冷蔵庫で1時間マリネする。
レシピID
483463
質問
作ってみた!
楽ラク手抜キッチン🐶2024/07/26 01:21
鮭のサルサソースマリネ🍅🫑キラキラソース💫✨コレ私も主人も大好き過ぎて💕友達にも大好評で💖作り方教えてって言われたら、やだ〜っ 笑 嘘 ちゃんと教えるよ😸くらいの無くてはムリ〜って、冗談でもいじわるしちゃいたいほど、絶対絶対のお気に入りレシピです💖😍💕💫💫 アレ❣️で分かるほど食べてます💜🥳💫✨ キラキラソースがたまらないの💖😻💕💫✨ほかの🐟や🥩でも美味しくて、前回は鱈で食べても美味しかったです💖🥰💕💫✨ 紀子さん💖いつも美味しいレシピをありがとうございます💕💫✨
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
