野菜たっぷり焼き鮭マリネ

20

2015.06.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 128187

kitten遊び

kitten遊びの楽しくクッキング♪

こんがりと焼いた鮭を野菜がたっぷり入ったマリネ液に漬けて頂きます!!

    材料(2人分)
    生鮭 2切
    少々
    黒コショウ 少々
    薄力粉 適量
    玉ねぎ 1個
    ピーマン 1個
    ブロッコリー 50g
    A
    だし汁 200cc
    A
    150cc
    A
    醤油 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ4
    A
    赤唐辛子 1本
    作り方
    Point!
    野菜はパプリカ・人参・ズッキーニなどに変更しても美味しく作れますが玉ねぎは外せません!!
    1. 鮭は食べ易い大きさにカット、玉ねぎとピーマンは薄くスライス、ブロッコリーは小株に分ける(新玉ねぎでない場合には水にさらしてかたく絞る)
    2. 鮭は塩・コショウをして薄力粉を軽く塗す
    3. フライパンで鮭を両面こんがりと焼く
    4. Aグループの材料を鍋に入れて沸騰させる
    5. 器やタッパー等に野菜と鮭を入れて、④の漬けダレをかけて1時間以上漬けて置いたら出来上がり
    2 9
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