野菜たっぷり焼き鮭マリネ

• 20分

材料（2人分）

• 生鮭
  2切
• 塩
  少々
• 黒コショウ
  少々
• 薄力粉
  適量
• 玉ねぎ
  1個
• ピーマン
  1個
• ブロッコリー
  50g
• A
  だし汁
  200cc
• A
  酢
  150cc
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  赤唐辛子
  1本

作り方

• 1

  鮭は食べ易い大きさにカット、玉ねぎとピーマンは薄くスライス、ブロッコリーは小株に分ける(新玉ねぎでない場合には水にさらしてかたく絞る)

  
• 2

  鮭は塩・コショウをして薄力粉を軽く塗す

  
• 3

  フライパンで鮭を両面こんがりと焼く

  
• 4

  Aグループの材料を鍋に入れて沸騰させる

  
• 5

  器やタッパー等に野菜と鮭を入れて、④の漬けダレをかけて1時間以上漬けて置いたら出来上がり

  

ポイント

野菜はパプリカ・人参・ズッキーニなどに変更しても美味しく作れますが玉ねぎは外せません!!

作ってみた！

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