空豆のココット
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間30分
チーズが香るふわふわ卵の中に、ホクホク空豆がおいしい♪ ※写真では9名分並べています。空豆がしずんでいて見えませんが、中にちゃんと入っていますよ☆キッチンランチで作ったら、とっても好評でした♪
材料（4人分 ）
- 空豆8サヤくらい
- ベーコン1枚
- 卵 (☆)2個
- 生クリーム (☆)180cc
- パルメザンチーズ (☆)大さじ2
- 塩・こしょう (☆)各少々
作り方
- 1
空豆はサヤをのぞき、１分30秒塩茹でしてザルにあげて冷ます。冷めたら皮をむく。 ベーコンは5mm幅の細切りにする。
- 2
卵を割りほぐし、☆の材料を混ぜ合わせて卵液を作る。
- 3
ココット皿にの空豆とベーコンを入れ、の卵液を流し入れる。
- 4
180℃に余熱したオーブンで15〜18分ほど焼いて焼き色をつける。 ※できたてはフワフワにふくれていますが、時間がたつと徐々にしぼんできてしまうので、出来るだけ作り立てを食べていただくのがおススメです。
レシピID
106105
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」