空豆のふんわりココット

空豆はサヤをのぞき、１分30秒塩ゆでしてザルにあげて冷ます。冷めたら皮をむく。 ハムは1cm角くらいの大きさに切る。

卵を割りほぐし、A 卵2個、生クリーム180ml、パルメザンチーズ大さじ2、塩・こしょう各少々を混ぜ合わせて卵液を作る。

ココット皿にの空豆とハムを入れ、2の卵液を流し入れる。

180℃に予熱したオーブンで15〜18分ほど焼いて焼き色をつける。 ※できたてはフワフワにふくれていますが、時間がたつと徐々にしぼんできてしまうので、出来るだけ作り立てを食べていただくのがおススメです。